1.0Fitt leszel - fő az egészséghttps://fittleszel.cafeblog.huFittleszelhttps://fittleszel.cafeblog.hu/author/fittleszel/<p>Javában tombol az eper szezon.</p> <p>Minden zöldségesnél már rég kapható az eper, de a mi kertünkben még most ért be az első nagyobb adag, amiből lekvárt tudunk főzni.</p> <p>Minden évben megcsinálom ezt a finomságot, de az idén chia maggal zselésítem, nem pedig minden adalék anyaggal dúsított fix-el.</p> <p>Legelőször is sok vízzel átmosom a földi epret. Ha már nincsenek homokszemcsék a vízben, a csumáktól megtisztítom, illetve kivágom azokat a részeket amik már vagy túl értek, vagy sérültek.</p> <p>A megtisztított epreket szabad kézzel összenyomkodom egy kicsit, így még hamarabb ereszt levet a főzés elkezdését követően.</p> <p>Pár perc múlva fel is főtt: én 20-25 percig hagytam rotyogni, kevergettem közben. Ezt követően, mikor már picit sűrűbb lett, beleraktam a chia magot. A chia mag hő hatására nem veszít erejéből így nyugodtam belerakhatjuk. Így is főztem kb. 10 percig, majd krumplitörővel áttörtem. Maradtak benne nagyobb darabok, de attól még finomabb lesz.</p> <p>A befejezést megelőzően raktam bele a cukrot, hogy ne hogy leragadjon. Kavargatás közben 5 percig össze főztem és kész. Levettem a gázról és az előre elkészített steril üvegekbe kanalaztam. Mivel nem tudom biztosan mikor fogjuk elfogyasztani, ezért szinte színig raktam az üvegeket, minél kevesebb levegő maradjon benne és mikor rácsavartam a kupakot, fejjel lefele fordítottam kb. 5 percre.</p> <p>Addig előkészítettem a kosarat és a plédeket a száraz dunszthoz. </p> <p>Ha jól bebugyoláltam az üvegeket, félrerakom a kosarat kb. 3 napra, míg így ebben az állapotban ki nem hűl.</p> <p>Aztán el lehet rakni.</p> <p><strong><u>Recept</u></strong>:</p> <ul> <li>1 kg földieper</li> <li>3 evőkanál <a href="https://www.fittleszel.hu/chia-mag/chia-mag-750g-455" target="_blank" rel="noopener">chia mag</a></li> <li>3 evőkanál cukor, ami helyettesíthető édesítővel természetesen, de szerintem édes íz kell bele, különben nagyon savanyú marad.</li> </ul> <p>A legjobb az egészben, hogy nagyon egyszerű és gyors.</p> <p>Jó étvágyat</p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone size-medium wp-image-26" src="https://fittleszel.cafeblog.hu/files/2018/05/chia-eper-lekvar-1-169x300.jpg" alt="" width="169" height="300" /></p>rich